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养生食谱

20170717厦门网 2017-07-17 00:00

    老醋焖茄子
    主料:茄子2根、葱、老姜、大蒜、陈醋、白糖、盐、生粉、老抽
    做法:1.茄子洗净,切成1厘米左右厚的片,拍上一层生粉;2.大蒜、老姜切碎,葱切成葱花;3.锅内倒油烧至七成热,将茄子入锅,炸至两面金黄,捞出沥干油;4.锅内留少许底油,下入葱末、蒜米、姜米爆香,加陈醋、白糖烧开;5.加盐、老抽,下炸好的茄子烧半分钟,淋上湿淀粉勾芡即可。
[责任编辑:陈培章 来源:厦门晚报 ]
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