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除了葱油粿其他食品有硼砂吗?市食安办作出回应

来源:厦门网发布于:2019-01-04 16:11

  执法人员对可能添加硼砂的食品进行抽检。

  厦门网讯(海西晨报记者彭怡郡、通讯员刘伟程、杨铃、黄煜)在油葱粿中非法添加硼砂,思明区洪某宝小吃店经营者洪某宝获刑10个月(详见《海西晨报》2018年12月28日A9)。该案引起市民关注。大家都想知道,厦门市面上是否还存在食品中非法添加硼砂的情况?日前,厦门市食安办对此做出了回应。市食安办相关人员表示,自2016年起,市食安办就开展了专项整治工作,重点检查添加硼砂等食品“潜规则”。

  2018年11月,市食安办对可能添加硼砂的食品进行抽检,共检测80个批次,覆盖全厦门各类食品生产经营单位。结果显示,80批次中均未检出添加硼砂的情况。

  硼砂危害渐被认识

  在食品中违法掺入硼砂而被判刑的,洪某宝并非首例,早在2016年就已有入刑案件。叶某和妻子在集美开肉粽小作坊,为了让肉粽有嚼劲,在其中加入硼砂。2016年9月30日,叶某夫妻被当场抓获,涉案肉粽中硼砂的含量为178mg/kg。最终,叶某夫妻获刑。

  对于禁止添加硼砂,有的经营者一开始并不理解,认为是传统工艺,添加硼砂没问题。但实际上,硼砂是化工原料,并不同于传统的植物提取物,硼砂对人体有危害,属于国家明令禁止添加在食品中的非食用物质,大多数国家也都禁止添加。市食安办相关人员表示,对于这种违反法律、危害市民健康的食品“潜规则”,监管部门都会严厉查处。

  高压态势持续整治

  2016年,市食安办在全市范围内开展食品非法添加硼砂专项整治工作。专项整治以容易非法添加硼砂的食品为重点,涵盖生产、流通、餐饮等各环节,结合监督检查和抽样检测,对涉嫌危害食品安全刑事犯罪的依法立案侦办,严厉查处涉嫌食品非法添加硼砂的单位和相关责任人员,形成打击食品非法添加硼砂违法犯罪行为的高压态势。

  在整治中,执法人员首先对可能非法添加硼砂的、风险较高的食品生产经营单位进行摸底排查。同时,通过开展专题培训、张贴公告、发放告知书、入户宣讲等形式强化法律宣传,发放宣传单6万份,向食品生产经营者讲清非法添加硼砂的危害、应承担的法律后果,督促生产经营者规范生产经营行为。

  其次,执法人员对食品生产经营单位开展监督抽检,特别是节假日,还会加大对粽子等食品的抽检力度。针对快检结果为疑似阳性的样品,将被送往实验室进一步检测,对检测不合格的食品追根溯源,立案查处,并将涉嫌刑事犯罪的案件及时移送公安部门。厦门市自2016年开展硼砂专项整治行动以来,市场监管部门移送公安部门案件16起,截至目前,有12起案件已判决。

  专项整治成效显著

  3年来整治成效如何?市食安办表示,2018年11月,他们以抽检、快检的方式,对可能添加硼砂的食品随机抽检,共检测80个批次,包括肉丸、碱面等,覆盖厦门各类食品生产经营单位。“我们采用的是评价性抽检、快检,检测人员会以消费者身份购买样品,带回实验室做检测。这样随机隐蔽的方式,更有利于发现问题,能够客观评价食品安全状况。”检测结果显示,这80批次中均未检出添加硼砂的情况。

  接下来,市食安办将持续开展食品非法添加硼砂专项整治工作,让非法添加硼砂等危害食品安全“潜规则”行为在厦门无立足之地。

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