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加大抽检力度 严把食药安全第一关

来源:厦门日报发布于:2020-03-03 16:52

 【数据】

  根据厦门市委、市政府的部署,2019年我市食品安全抽检量从2018年的5批次/千人增加到7批次/千人,抽检总量为28742批,同比增加16380批;抽检覆盖全部34个食品大类及食品相关产品,涉及食品生产经营各业态6649家,点面结合、统筹兼顾,基本实现市场、品种、环节、区域全覆盖;发现不合格/问题产品433批,总体合格率98.3%,高于国务院要求的食品抽检合格率稳定在98%以上的要求,发现的不合格/问题产品均已依法查处,我市食品安全总体形势平稳向好。2020年,我市食品安全抽检将增加到8批次/千人,大力实施食品安全战略,创建人民满意的食品安全城市。

市场监管人员深入各大商超,以禽畜肉、水产品、蛋、奶为重点开展监督抽检。 (本组图/市市场监管局供图)

工作人员在快检车上进行疫情防控期间食品安全快速抽样检验工作。

  厦门日报社全媒体记者 陈泥 通讯员 刘启国 陈洁

  新冠肺炎疫情防控工作开展以来,厦门市市场监管局以维护人民利益为中心,以保障人民群众身体健康为目的,以增供给、稳价格和保质量为目标,加大食品药品监督抽检力度和频次,严把市民的面袋子、油瓶子、菜篮子、果盘子和药箱子质量关,着力消除食品药品安全隐患,保障人民群众饮食用药安全。

  “我们要充分发挥食品药品检验检测机构的技术优势,在疫情防控阻击战中,守护好广大人民群众的饮食用药安全这道民生底线。”市市场监管局药品总监杨学勇说。为确保疫情防控期间人民群众饮食和用药安全,切实把好食品药品“入口关”,市场监管部门第一时间安排部署疫情防控期间重点品种监督抽检工作,以科学及时的检验检测为支撑,助力打赢市场监管领域疫情防控阻击战。

  落实监督抽检 排查食安风险隐患

  疫情防控工作启动后,市市场监管局食品药品抽检监测处迅速贯彻落实市局应对新冠肺炎疫情工作指挥部的部署,第一时间组织我市食品药品安全相关专家,研究制定疫情防控期间全市食品药品安全抽检监测工作方案,将食品药品安全工作重心向疫情防控聚焦,向打赢阻击战聚力。

  根据疫情防控情况及食品安全专家研判意见,食品安全专项监督抽检分三期进行。“1月21日至2月2日开展的第一期监督抽检主要围绕疫情防控初期和春节期间食品消费特点,针对重点品类展开。”食品药品抽检监测处处长吕进兴介绍。第一期抽检的抽样对象主要为农贸市场以及大型商超,抽检品种以禽畜肉、水产品、蛋、奶为主;共抽检542批,发现不合格食品8批。

  2月5日至2月13日开展的第二期疫情防控期间食品安全监督抽检侧重从食品源头防范食品安全风险。抽样对象覆盖我市114个农贸市场,兼顾保障供应食品的超市。其中每个农贸市场抽检12批,共抽检1368批,发现不合格食品26批。

  对监督抽检中发现的不合格食品,市市场监管局通知属地市场监督管理部门督促经营单位立即采取下架封存、召回等措施,并依法予以查处。同时,通过市局官网和食安厦门微信公众号等渠道,向社会发布抽检信息。

  吕进兴表示,市市场监管局应对疫情工作指挥部审时度势,启动以食品生产、食品配送、集中供餐、企业食堂为重点,覆盖生产、流通、餐饮和网络环节的第三期食品安全监督抽检,抽检品种主要为粮食加工品(大米、小麦粉)、食用油、速冻食品等11大类,检验项目主要以高风险项目为主,重点检验农兽药残留、食品添加剂、微生物、酸败腐败指标等。计划抽检1380批,目前正在加紧实施中,已完成抽样857批,预计在3月31日全部完成。

  监督抽检方案出炉后,食品药品抽检监测处分组奔赴一线,全力开展抽样工作。厦门市食药院和市质检院主动承担抽检任务,抽调人员组成16个抽样小组,加班加点,全力参与抽样工作。检验人员不分昼夜,检验设备24小时运转,及时高质量完成检验任务,快速排查疫情防控期间食品安全风险隐患。

  快检车上阵 织密食安防护网

  2月9日晚上10时,市市场监管局的食品安全快检车驶进夏商水产批发市场,快检工作人员开始了疫情防控期间食品安全快速抽样检验工作。

  为贯彻落实市委、市政府关于加强新冠肺炎疫情防控工作的要求,市市场监督管理局严密部署,更加突出食品安全风险管控,及时开展以大型农贸批发市场、商超为主要区域,以畜禽肉、蛋、蔬菜、水产品为重点品种的食品安全快速检测。市局食品药品抽检监测处工作人员全员集结,“日出之前”“日落之后”加班加点的工作模式已成为新常态。

  “目前全市市场监管系统共有8辆食品安全快检车,在基层市场监管所建有7个快检室,并且每个所都配备了快检仪器。”吕进兴告诉记者。疫情防控工作启动以来,市市场监管局组织全系统充分发挥快检车、快检室、快检箱等仪器设备的作用,覆盖全市所有食用农产品批发市场,大部分农贸市场、商超、食堂,累计完成疫情防控期间食品安全快检10661批,发现问题食品57批,发现的问题食品均依法进行了处置。

  市场监管部门还派出检验人员深入批发市场驻点,重点督促厦门夏商集团有限公司所属闽厦批发市场和中埔批发市场,根据疫情防控期间的食品安全要求,增加食用农产品检验频次,累计完成抽检70188批,发现问题食品87批。通过高频次、高数量快检,对食品安全风险进行筛查,确保疫情防控期间人民群众舌尖上的安全。

  启动“马上检” 助力防控药品质量监管

  面对新冠肺炎疫情,厦门市食品药品质量检验研究院也迅速响应市市场监管局的部署,快速行动,组织药品相关专家认真研判可能用于疫情防控的中药、化学药品种,制订疫情防控期间防控相关药品质量安全抽检工作方案,切实发挥技术支撑作用,全力保障疫情防控用药质量安全。

  从1月29日起,市食药检院迅速启动疫情防控期间药品应急检验工作,对我市药品零售企业、各级医疗机构、基层医疗卫生服务中心的抗病毒中药饮片药、解热镇痛药等疫情防控药品开展有针对性的质量安全监督抽检和风险排查。该院第一时间启动应急预案和检品绿色通道程序,确保样品随到随检,及时出具检验报告,共开展板蓝根颗粒、双黄连口服液等疫情防控相关药品质量安全监督抽检20批,其中中药饮片药4批、中成药8批、化学药8批。检验结论均合格,抽检合格率为100%。

  针对洗手液市场缺口较大的现状,市市场监管局紧急协调我市具备生产条件的洗手液企业备案生产。自2月7日起,市食药检院陆续接到10多家化妆品企业的洗手液备案检验申请,涉及卫生理化、微生物等10多个检验项目。该院第一时间选派业务骨干对企业进行一对一技术帮扶,对涉及备案检验的相关问题和资料及时给予技术解答,实现全部送检资料一次通过受理,产品当天进入检验状态后,全程按绿色通道优先处理。“工作周期以小时计,做到人歇机不歇”,在120小时内便完成全部紧急备案生产洗手液的备案检验工作,比正常检验周期提前20多天,并在第一时间将检验报告送到企业手中,为洗手液产品尽快上市提供技术保障并赢得宝贵时间。

  【案例】

  生产不合格包装饮用水

  一企业“屡教不改”被罚8.5万元

  2019年1月,厦门市集美区某饮料厂在市市场监管局组织的监督抽检中被发现1批次包装饮用水不符合食品安全标准,受到行政处罚。2019年7月,市市场监管局加大抽检力度,该企业再次因2批次包装饮用水不符合食品安全标准被执法人员立案调查。鉴于该企业2年内存在多次违法行为,根据相关规定,市市场监管局决定对当事人从重处罚,责令整改,没收违法所得人民币1065元,并处罚款人民币85000元。

  同时,执法人员会同抽检处针对抽检发现的问题,及时组织食品安全专家和包装饮用水生产经营企业分析造成不符合食品安全标准的原因,研判食品安全风险并指导该企业对经营场所重新装修,更新生产设备,改进生产工艺,帮助企业提升食品生产质量管理水平。

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