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海沧区卫生局卫生监督所开展食品安全专项整治工作

来源:厦门网发布于:2014-09-10 09:21

  厦门网讯 厦门“九八”国际投洽会恰逢中秋节期间,大量参会人员与游客进入厦门,餐饮消费旺盛。为加强餐饮服务环节食品安全保障工作,厦门市海沧区卫生局卫生监督所高度重视,周密部署,及时启动食品安全专项整治行动,积极推动创造良好的餐饮消费环境。  

  一是提高认识,加强领导。本次恰逢“一会一节”重合,期间餐饮消费集中,食品安全风险增大。厦门市海沧区卫生局卫生监督所充分认识到食品安全保障工作的重要性,召开专题工作会议,要求把食品安全保障作为当前卫生监督中心工作,认真部署、及时启动,强化责任、落实措施,切实加强“一会一节”期间食品安全监管。同时,专门成立“九八”国际投洽会及中秋食品安全保障工作领导小组,制定保障工作专题方案,确保餐饮服务环节食品安全保障工作取得实效。  

  二是突出重点,全面治理。采取由各科室分片包干、责任到人的形式,对厦门市海沧区餐饮服务食品安全进行全面排查治理。突出抓好“三重一大”的监督管理,即对重点区域、重点场所、重点环节及大型聚餐活动进行重点监督。以旅游景区、商贸中心、餐馆聚集地等为重点区域,以大型餐馆、旅游及展会接待单位、连锁餐饮企业、集体食堂等为重点场所,以食品原料采购、凉菜制作、烹饪加工、餐用具清洗消毒、集体用餐配送等为重点环节,以举办大型宴会或聚餐活动为重点餐次,加强食品安全监督检查与风险防控,积极预防食物中毒事件的发生。  

  自8月下旬以来,厦门市海沧区卫生局卫生监督所累计出动执法人员240人次,检查餐饮服务单位532户次,责令整改47户次,下达供餐指导意见书175份,已全部完成对重点区域、重点场所的首轮食品安全监督检查。  

  三是加强值班,强化应急处置。严格实行24小时值班及领导带班制度,加强应急人力投入及应急车辆调度、现场快速检测设备准备等保障工作,提高应对突发公共卫生事件处置能力。一旦发生重大食品安全事件,做到反应迅速、处置科学、防控有效、保障有力。  

       

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