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关于印发2012年瘦肉精监督抽检工作方案的通知

来源:发布于:2012-10-15 23:17

各区农业与林业(农林水利)局、办(局)所属有关事业单位:

  为了深入开展“瘦肉精”专项整治,严厉打击使用“瘦肉精”饲喂活畜的违法行为,依据《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》等法律法规,根据《厦门市人民政府办公厅关于印发厦门市“放心肉”服务体系建设工作方案的通知》(厦府办[2009]238号)、《厦门市人民政府办公厅关于印发严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作方案的通知》(厦府办〔2011〕95号)等文件要求,我局组织制定了《2012年“瘦肉精”监督抽检工作方案》。现印发给你们,请认真贯彻执行。

                              二〇一二年四月五日

2012年厦门市“瘦肉精”监督抽检工作方案

  为了深入开展“瘦肉精”专项整治,加强对“瘦肉精”等违禁药品的监督抽检力度,严厉打击使用“瘦肉精”饲喂活畜的违法行为,努力确保我市上市动物产品质量安全,切实保障人民群众身体健康和生命安全,我市将组织开展2012年“瘦肉精”监督抽检工作,特制定本方案。

  一、工作目标

  2012年我市“瘦肉精”监督抽检工作目标:(1)全市牲畜养殖场(户)、各牲畜定点屠宰场监督抽检覆盖率达到100%;(2)全市牲畜养殖场(户)全年监督抽检率占全年存栏数的1%以上;(3)全市牲畜定点屠宰场全年监督抽检率占全年屠宰量的2%以上;(4)全市全年计划开展37200头份的监督抽检任务,监测项目包括盐酸克仑特罗和莱克多巴胺。

  二、责任分工

  市农业与林业局负责全市“瘦肉精”监督抽检工作的指导和协调;各区农业部门负责辖区内养殖场(户)、屠宰场的监督抽检;市动物卫生监督所负责海沧亿香肉联厂的监督抽检和全市养殖场(户)、牲畜屠宰场的市级监督抽检;市农产品质量安全检验测试中心负责“瘦肉精”疑似样品的实验室确认。

  三、抽检对象

  以年出栏50—500头的生猪养殖场(户)和全市所有牲畜定点屠宰场为重点,兼顾其他规模的生猪、肉牛和肉羊养殖场(户)。

  四、抽检任务

  (一)生猪养殖场(户)监督抽检

  1、市级监督抽检。市动物卫生监督所每两个月至少组织开展1次监督抽检,全年计划监督抽检500头份。

  2、区级监督抽检。各区农业部门每月至少组织开展1次监督抽检。其中,同安区全年计划监督抽检8000头份,翔安区全年计划监督抽检2600头份,集美区全年计划监督抽检800头份。

  (二)牛羊养殖场(户)监督抽检

  各区农业部门、市动物卫生监督所在开展生猪养殖场(户)监督抽检的同时,一并将牛羊养殖场(户)列入抽检范围,制定具体抽检计划,并组织实施。

  (三)屠宰场监督抽检

  1、市级监督抽检。市动物卫生监督所负责海沧亿香肉联厂的常规监督抽检,全年计划监督抽检6500头份。同时,每季度组织开展1次市级监督抽检,监督抽检范围涵盖全市各牲畜屠宰场。

  2、区级监督抽检。各区农业部门对辖区内牲畜屠宰场牲畜每周至少随机开展3次监督抽检,盐酸克仑特罗和莱克多巴胺的全年监督抽检率占全年屠宰量的2%以上,节假日及重大活动期间要加大监督抽检频率。其中:同安区全年计划监督抽检10000头份,翔安区全年计划监督抽检2800头份,集美区全年计划监督抽检6000头份。

  五、其他要求

  (一)各区农业部门、市动物卫生监督所要高度重视“瘦肉精”等违禁药品的监督抽检工作,根据《2012年厦门市“瘦肉精”监督抽检工作方案》的要求,结合实际情况,及时制定各自监督抽检计划,科学确定抽检比例和数量,确保完成全年抽检任务。监督抽检计划请于4月6日前报送市农业与林业局。海沧区因实施生猪禁养,牲畜存栏量少,监督抽检任务由海沧区自行安排。

  (二)各区农业部门、市动物卫生监督所在开展盐酸克伦特罗、莱克多巴胺的基础上,可增加沙丁胺醇为检测项目,适当增加沙丁胺醇的抽检比例。

  (三)各区农业部门、市动物卫生监督所要加强对监督抽样人员的日常监管和技术培训,严格抽检纪律,规范抽检行为,确保抽检样品具有代表性和可追溯性,确保抽检结果具有科学性和公正性。

  (四)各区农业部门、市动物卫生监督所在开展监督抽检时,要认真做好监督抽检记录,规范填写抽样单据,确保阳性样品的有效追溯。一旦检出疑似超标样品,要按照规范程序采样送检,并启动相应响应程序。

  (五)各区农业部门、市动物卫生监督所要切实增加“瘦肉精”实验检测设备的投入,进一步提高检测准确度。市农产品质量安全检验测试中心要合理安排实验室检测人员,确保及时出具有效的《检测报告》。

  (六)各区农业部门要与商务部门加强沟通、协调,共同督促牲畜屠宰场建立严格的肉品品质检验管理制度,自觉开展“瘦肉精”等违禁药品的检测工作,确保肉品品质检验与生猪屠宰同步进行,确保出场肉品质量安全。市动物卫生监督所要定期组织开展动物卫生监督检查,重点检查各级屠宰场的检疫监督情况,督查各区“瘦肉精”监督抽检工作的落实情况。

  (七)各区农业部门每月2日前要将上个月《“瘦肉精”监督抽检月报表》报送市动物卫生监督所(联系人:许源油,联系电话:5901356,传真:5901356),市动物卫生监督所要及时统计、汇总全市“瘦肉精”监督抽检情况,并上报市农业与林业局及相关部门。

  附表:

  区“瘦肉精”监督抽检月报表 

检测项目

采样地点

抽检批次

(头份)

阳性数量

(头份)

无害化

处理头数

阳性牲畜产地

盐酸克伦特罗

养殖基地

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

屠宰场

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

小计

 

 

 

 

莱克多巴胺

养殖基地

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

屠宰场

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

小计

 

 

 

 

沙丁胺醇

养殖基地

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

屠宰场

生猪

 

 

 

 

肉牛

 

 

 

 

肉羊

 

 

 

 

小计

 

 

 

 

合计

 

 

 

 

  注:1、此表为月报表,每月2日前将上个月检测情况报送市动物卫生监督所监督科(电话、传真:5901356)。

    2、如果无检测数据,请填写“无”。

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