厦门网讯（厦门日报记者 陈莼）吃一碗软糯香甜的汤圆，是元宵节特有的仪式感。那么汤圆怎么吃才更健康？市疾控中心为您解读。

　　汤圆由糯米制作而成，是一种精制主食，支链淀粉含量高，食用后血糖上升速度快，更容易引起胰岛素抵抗，从而诱发代谢异常。因此，一次不能吃太多。

　　选择汤圆时，可以查看营养成分表，选择脂肪含量低的汤圆。如果无特殊喜好，建议吃没馅的，减少摄入的热量。

　　汤圆的做法非常丰富，应尽量避免油炸的方式。汤圆中油脂含量较高，尤其是有馅的，如果油炸汤圆，油脂摄入量极有可能超标。也有不少人在早晚吃汤圆，其实，早上胃肠道功能未完全启动，晚上即将进入睡眠状态前，机体代谢较慢，此时食用汤圆可能对机体造成较大负担，所以应尽量避免。另外，汤圆煮好后应尽快食用，较好消化。

　　特别需要注意的是，“糖友”们食用汤圆时，要关注血糖波动。数量上也需严格控制，中等大小的带馅汤圆，应控制在1到2个，并减少其他碳水的摄入，搭配蔬菜、低糖水果等粗纤维食物一起食用更健康。如果糖友近期血糖波动较大，建议还是不要吃汤圆。